23 juillet 2008
LASAGNES A L'ITALIENNE
Ingrédients (4 personnes) :
- 1 oignon émincé
- 350g de bœuf haché
- 1 c. à soupe d’huile
- 500g de sauce bolognaise
- 25g de beurre
- 25g de farine
- 30cl de lait
- 275g de mozzarella en tranches
- 175g de feuilles de lasagne
- 25g de parmesan râpé
1. Faites revenir l’oignon et la viande 5mins dans l’huile chaude. Incorporez la sauce bolognaise. Laissez mijoter pendant 20mins à couvert. Rectifiez l’assaisonnement.
2. Préchauffez le four à 180°C (Th.6). Chauffez le beurre. Ajoutez la farine et remuez une minute. Versez le lait et laissez épaissir en remuant. Salez et poivrez cette béchamel.
3. Versez un tiers de la sauce à la viande dans un plat à four. Couvrez d’un tiers de la mozzarella, puis d’un tiers des feuilles de lasagne. Recommencez 2 fois cette opération. Couvrez de béchamel. Parsemez de parmesan. Enfournez pour 45mins.
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